私たちの料理で心もお腹も満足に！ということで、苗字との造語「KANAFULL」と命名しました。
また、私がお伝えしたレシピでお料理を作ると楽しくて、美味しくて、ついつい笑顔に・・・。それを食べたご家族の皆様も美味しくて、ついつい笑顔に・・・。そのお料理の感想をお伝えした方もお話を聞いてついつい笑顔に・・・。という笑顔の連鎖をいつも考えながらレシピを研究しております。
蔵キッチンスタジオ
PROFILE
キッチンスタジオKANAFULLのSTAFF
私のお料理教室は、料理を作る楽しさを知っていただき、心もおなかも満腹に！ということで、苗字との造語、「KANAFULL」と命名しました。
ごあいさつ
美味しい料理で笑顔の連鎖をお届けします
キッチンスタジオKANAFULL 代表
金澤 亜希子
KANAZAWA AKIKO
＜経歴＞
- 幼い頃より家の敷地に畑がある環境で育ち、母の手伝いをしながら料理に興味を覚える
- 実践女子大学食物学科卒業後、群馬県私立桐生第一高校調理科にて教鞭を取る
- 結婚後東京都品川区の自宅にてキッチンスタジオKANAFULLをひらく
- 自宅での料理教室の他、アサヒビールHPズバうまレシピのレシピ＆スタイリング担当など、レシピ提供多数
- 品川区内児童センター講師、株式会社JDL料理教室講師、無印良品イベント講師など、講師経験多数
- 2015年3月に故郷である群馬県前橋市へ移住
- 自家製野菜と薪ストーブがある料理教室をひらく
- 現在群馬県内外でフードコーディネーターとして活動中
- ママKidsネットワーク理事。桐生大学非常勤講師
- 群馬県商工会連合会エキスパートバンク専門家
- 群馬県６次産業化サポートセンタープランナー
- 新島学園短期大学非常勤講師
＜資格＞
- 調理師免許
- 中学・高等学校家庭科教諭免許
- 日本フードコーディネーター協会フードコーディネーター1級
- 食育インストラクタープライマリー
- 東京ガスエコクッキングナビゲーター
- 茶道武者小路千家準教授
伊藤 武（TAKESHI ITO）
＜経歴＞
埼玉県出身。幼いころより病気だった母の手伝いをしていた事から料理に興味を覚える。池袋調理師専門学校を卒業後、銀座のフランス料理店に勤務し料理人の道に進む。その後、料理長・商品開発・店舗管理・新店舗立ち上げなど外食産業に関わる業務を幅広く経験。2017年に妻の故郷である群馬県前橋市に移住し、前橋市地域おこし協力隊に委嘱。退任後も前橋産食材の推進を軸に、農業支援や特産品開発、料理教室やイベント出店など地域活性化のきっかけとなるような活動を目指す。
＜資格＞
- 調理師免許
- JFCS認定フードビジネス・コーディネーター
- 日本フードコーディネーター協会フードコーディネーター3級
山田 凌郁（RIKU YAMADA）
＜経歴＞
幼い頃より、祖母の影響で料理に興味をもつ。小学生時代から様々な料理に
チャレンジする。食べてくれる人たちの喜ぶ顔が忘れられず、料理の道を志す。
高等学校調理科にて調理師免許を取得。卒業後、厨房機器販売、イタリア輸入食材販売
会社にて営業を担当。料理の道が忘れられず、フードコーディネーターを目指す。
現在、総菜プロデュース商品開発等に関わる。
＜資格＞
- 調理師
- フードコーディネーター3級
- 食育インストラクター
